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いわしとトマトのオーブン焼き

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新鮮ないわしをトマトと一緒に!
ハーブ入りのパン粉でこんがりと。


いわしとトマトのオーブン焼き
材料
(2人前)
・いわし
2匹
・トマト
5個
・パン粉
大さじ3
・イタリアンパセリ
大さじ2
・パルメザンチーズ
大さじ1
・にんにく
1片
・オリーブオイル
適量
・塩コショウ
適量
・白ワイン
大さじ1
作り方 ①.いわしは手開きし、塩こしょうと白ワインで下味をつける。

②.フライパンにオリーブオイルを敷き、いわしの皮めを軽く焼く。

③.トマトを2センチ位に切る。

④.パン粉に、みじん切りしたイタリアンパセリ、にんにくのみじん切りと、パルメザンチーズを混ぜる。

⑤.皿にオリーブオイルを薄く敷き、いわし、トマトを重ね入れ、④のパン粉をかけ、200度に温めたオーブンで20分焼き、完成。

ひとこと ◆簡単に栄養価の高いいわしとトマトを一緒に摂れます。オーブンじゃなくてオーブントースターで様子を見ながら

◆パン粉には、ローズマリー、オレガノ、松の実などを加えてもいいですね。いろいろと試してみて下さい。

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2007/01/06(土)17:41| URL | 料理注目度ランキング #- [ 編集]

障害者就労支援センター

精神科に通い障害者手帳を取得したのでアドバイスもできます http://okwave.jp/qa2453399.html

2008/07/30(水)14:32| URL | 五十嵐 正 #- [ 編集]

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2010/02/04(木)18:19| | # [ 編集]

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