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ミックスビーンズとセロリのサラダ


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からだに良い豆をたくさん使って
セロリの風味とさっぱりした味付けで!
前菜にちょっと一品プラス!


ミックスビーンズとセロリのサラダ
材料
(2人前)
・ミックスビーンズ
1缶
・スープセロリ
5本
・ブロックベーコン
5cm
・白ワインビネガー
大さじ1
・オリーブオイル
大さじ1
・タバスコ
小さじ1
・塩こしょう
適量
・しょうゆ
小さじ1/2
作り方 ①.ベーコンは1㎝の角切りにし、フライパンで焦げ目をつけカリカリに焼く。

②.スープセロリは茎を5cmくらいに、葉は粗めのみじん切りにする。

③.ボールに白ワインビネガー、オリーブオイル、塩こしょう、タバスコ、しょうゆを入れ混ぜる。

④.ミックスビーンズ、①のベーコン、スープセロリを加え、混ぜる。

⑤.味を整えて皿に盛る。

ひとこと ◆カリカリに焼いたベーコンのうまみとタバスコの辛さが効いています。つまみにもいいですね。辛さはお好みで加減してください。

◆ミックスビーンズは大豆だけでなく、ひよこ豆などミックスしたもの。あらかじめ茹でてあるのでそのまま使えますが、臭みが気になる人はサッと水洗いしたり湯通ししてもいいと思います。

◆スープセロリがなければ、普通のセロリやパセリでも美味しいですよ。

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サラダ | コメント(4) | トラックバック(0)

コメント

美味しそう☆しかも、手軽に出来ますね☆
豆類をサラダで使った事なかったな~
大好きなのに・・・
これは、発見です!!今度やってみますね~
ではでは、次の更新楽しみにしています。

2006/11/24(金)15:28| URL | sumire #- [ 編集]

こんばんは!

私も豆類は好きで、使える料理を日々模索してます。
これは簡単に出来るし、最近はミックスビーンズもスーパーで
手に入るようになったので気軽に出来ますね。
なければ、大豆の水煮でもOKです。
コーンを入れたり、ツナを入れたり、マヨネーズで和えたりと、
いろいろアレンジしてみてくださいね!

2006/11/24(金)23:52| URL | maak #- [ 編集]

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2008/08/25(月)01:08| | # [ 編集]

イクラの親子丼

イクラの検索サイト。溶接機、イクラちゃん、恵比寿、イクラ丼、炒めるなどイクラに関する各種情報をお届けしています。 http://paederast2.stuartmembery.com/

2008/08/25(月)12:50| URL | #- [ 編集]

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