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ブルーベリー・スムージー

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ブルーベリーの青紫色がきれい!

目や肌にもうれしいさっぱりしたスムージー!
冷凍ブルーベリーを使えば手軽にできますね。


ブルーベリー・スムージー
材料
(2人前)
・ブルーベリー(冷凍のものでも)
1/2カップ
(60個ぐらい)
・アップルジュース
200cc
・プレーン・ヨーグルト
1/2カップ
・氷
3カップぐらい
・ブルーベリー・リキュール(あれば)
20cc
・ブルーベリー・ジャム
適量
・ペパー・ミント
適量
・ガムシロップ(メープルシロップでも)
適量
作り方 ①.あらかじめグラスを冷やしておく。スムージーが溶けにくくなります。

②.ブレンダーにブルーベリー、アップルジュース、ヨーグルト、ブルーベリー・リキュール、ガムシロップ(お好みで)を入れて、軽く回してから、味を見て甘さを整えたあと、氷を加えていく。

③.氷を入れすぎるとブレンダーが空回りしてしまうので注意。空回りしてしまったら、ブレンダーを揺するか、アップルジュースを少しだけ加える。

④.グラスに注いで、ブルーベリー・ジャム、ペパー・ミントを飾り付けて完成。

ひとこと ■甘さが足りないときはガムシロップや、メープルシロップの代わりにバニラアイスを入れても良いと思いますちょっと風味が変わるのでお好みで。

■ブルーベリーの旬は6から9月ですが、最近は冷凍のブルーベリーが手に入れやすくなっていて便利ですね。

■ブルーベリーに含まれているアントシアニンという色素には強い抗酸化作用があり、また血行を促進する効果があると言われています。目の疲労や、肌の若返りに効くと言われるゆえんですね。
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2008/09/28(日)10:30| URL | #- [ 編集]

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